先日の記事
にした、松山出張販売の日、楽しみにしていたユロのパン
を買いにいってきました～。
雨だったのに、たくさんの人が買いにこられてました！
今回の私のヒットは、きなこと白胡麻のスコーン。とチョコとオレンジピールのパン。
しっとり
うっとり
今日のおうちサロンにおすそわけ持っていきまぁす
ハードパンが豊富なユロさん。
焼いてしまいがちなハードパン、ホームページによると、ユロさんのは焼かずに食べてほしいハードパンがあるそうです。
焼かずに食べてみると・・・なるほど～。もちもち、噛めばかむほどに味がでるでる！
いちじくが入ってるハードパンとごまの入ってるハードパンとでは、固さが違いました。
それぞれの風味にベストマッチな固さで、こだわりが感じられます
まめ知識２つ・・・
その１
母から聞いた話ですが、買ってから時間がたったパンや、冷凍保存しておいたパンは、お湯を沸かした時の蒸気にパンの切り口をあててから焼くと、中はしっとり・表面ぱりっとなるそうです。
その２
ユロさんの松山出張販売は、だいたい2～3ヶ月に一回、祝日の月曜午後に行われることが多いそうです