～人生初！味噌作りを経験しました♪～
難しいイメージがあったけど、
終わってみると意外にシンプルで簡単ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
手間はかかるけど、誰でも作れる～ヾ( ´ー｀)
では、作り方をご紹介♪
【 用意するもの 】
① 大豆 １ｋｇ
② 米麹 １ｋｇ
③ 塩 ４５０ｇ
以上！！
【 手順 】
① 大豆を一晩水の中につけとく
② 大豆を鍋の中に入れて沸騰させる
普通の鍋の方が美味しくなるみたいだけど、
時間がかかる！！（４～５時間ぐらい？！）
② 手で握りつぶせるぐらいまで煮る
残った水は残しておく
③ 豆を大きな容器に入れて、こんな感じでつぶす
④ 米麹に塩を混ぜる
⑤ 米麹とつぶした大豆を合わせる
⑥ がんばってかき混ぜ、手で握りつぶしていく
途中で残しておいた水を適当にいれる。
※ 手がプルプルになること間違いなし！
⑦ 一握りの団子を作って、味噌の容器（壺とか）に詰めていく
⑧ 重しを置いて、完成♪
これで1年ぐらいほっといたらできるはず！！！
味噌作りはこんな感じですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ