こんにちは。
一気に気温が上昇して暑くなってきました。
おかげで炭酸割りが進む進む、セロニアスです。
早めの時間帯にランニングをしないと、、
運動不足になってしまいます（まだ３ｋｍ/日ですが笑笑）。
さておき、、
日曜日は母の日でしたね。
３匹のモンスターに代わって、、
母（妻）のリクエストを作りました。
お題は・・・
「 肉 」
と、いうことで・・・
肉盛り合わせ★ ～ 母の日 ｖｅｒ． ～
冷菜① カプレーゼ★
冷菜② 鶏ももロールと根菜のマリネ風★
鶏もも肉をロール状にしてボイルし、、
その鶏スープにワインビネガーを加え、、
鶏もも肉と根菜を漬けて冷蔵庫で１晩放置プレイ。
キリッと冷やした白ワインや泡（シャンパン・スパークリング）に良く合います♪
肉料理① 和牛ステーキ ＆ タン塩焼き★
シンプル ・ 伊豆 ・ ベスト！！
肉料理② ソーキ煮込み トマトソース★
クレイジーソルトで下味をつけたソーキ（骨付き豚バラ肉）を
圧力鍋で３０分煮てトロトロに。
そのままでも美味しいですし、、
トマトソースでアクセントをつけても美味しいです。
で、、
もっとも高評価だったのは・・・
「 牛タン塩焼き！ 」
次回は焼肉にしよう（笑）