茨城のオススメのお店シリーーズVol. 5～ラーメン編～

え～と、今日はオススメのラーメン屋さんの紹介です。

つくば市は残念ながらそこまでラーメン激戦区ではないため、なかなかビンゴなラーメン屋さんと出会う機会が少ないんですよ。

その数少ないお店の一つが今回紹介する『支那そば　一麺』さんでございます☆

特徴としては名古屋コーチンを使用した上品かつ旨みのある鶏スープでしょうか。

また、煮卵の卵も名古屋コーチンのものを使い、醤油ラーメンの青ネギも京都の九条ネギを使うなど素材にはこだわっているお店です。

この名古屋コーチンのスープと九条ネギといえば、ラーメン界では有名な『支那そばや』（店主：佐野　実　氏）と同じなんですよ。

味や醤油と塩でトッピングが異なるラーメンの構成といい、あくまで個人的な予想ですが、おそらく『支那そばや』かそれ関連のお店で修行された経験があるのではないかと思います。

んで、今回頂いたのは塩ラーメンと自家製餃子でッス☆

塩ラーメンは塩とスープの味次第というか、両方のクオリティーがはっきりでちゃいますよね。

ここのは角のない塩の味と旨みの濃い名古屋コーチンの鶏スープの組み合わせが抜群で美味しいです☆

ちなみに具はチャーシュー、水菜、メンマ、そして香り付けの揚げネギです（煮卵はトッピングです）。

こちらは自家製餃子です☆

餡はやわらかく、そんなに大きなサイズではないのでぺロッと行っちゃいますね。

せっかくなので、鶏スープを使ってジューシーさが出せると最高に美味しくなると思うのですが・・・。

難しいんですかね。。。

とりあえずスープの完成度が高いラーメン屋さんで、こっちに来てから重宝しているお店の一つです☆

☆店舗情報☆
「支那そば　一麺」
住所：茨城県つくば市下広岡1055-632（下広岡店）
　　　 茨城県つくば市高野361-1-2（豊里店）
TEL：029-855-2996（下広岡店）
　　　 029-847-7728（豊里店）
定休日：月曜日（下広岡店）
　　　　　火曜日（豊里店）
営業時間：11:00～14:30/17:00～21:00（平日）
　　　　 　 　11:00～21:00（土・日・祝）
予約：？
カード：不可