お酒の肴にもいいかもよ。オープンサンドの朝ごはん
・オープンサンド２種（クリチーきゅうり、ツナマヨ） ・りんご ・コーヒー
皆様こんにちは。
今朝は寝易い室温だったせいか寝過ごしました＾＾；
なので簡単朝ごはん。
バケットを切って軽くトーストをして２種類の具を乗せるオープンサンド。
後はリンゴを切ってコーヒーは夫さんに淹れてもらいました。
クリチーきゅうり
きゅうりを角切りにしてクリームチーズ、白ワインビネガー、塩、白胡椒で和えただけ。
これね、美味しいよ。 全部自分の感覚で混ぜて大丈夫だと思う。
私はきゅうり小１本、クリームチーズ大２、白ワインビネガー大１/２、塩胡椒適当に味見しながら。
ツナマヨはツナとマヨネーズだよね＾＾；
私は普段ノンオイルのツナを使うけどこれは油漬け。
でも、カロリー気にしないならこっちが美味しい（笑）
パセリはスーパーとかでたまに見限り品みたいの見ない？
あれを買ってきて洗って乾かして葉っぱだけにして（茎はスープ出汁に使ってね）
耐熱皿にペーパータオル敷いてなるべく重ならない様に乗せレンジで３分。
ちりちりになるからペーパーに包んで揉んで細かくしたもの。
冷凍も出来る。 色が飛ばないからいいよ。
私は小瓶に入る分だけ作るので保管は冷蔵庫です。
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今日のお寝坊。
昨晩７ｋｇのきゅうりと格闘をし、２ｋｇのキューちゃん漬を作ったので
その疲れもあったかもしれません（笑）
正確には７０８６ｇのきゅうりを先端と大きくなったものは種を取り
水気を絞りに絞って２１３２ｇにまでしました。
漬物器を使う方法を教わったので力は要らないのですが
何せ時間がかかる＾＾；
自分ではせっかちではないと思っているけれど
時間しか達成に方法がないのは苦手なほうなのかもしれません＾＾；
２ｋｇのキューちゃん漬。
結構爽快な見た目ですよ（笑）
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