朝からつるつる♪ ざるうどんの朝ごはん と 茹で落花生
ざるうどん 肉野菜汁で 茹でキャベツ ウーロン茶こんにちは。
火曜日の朝ごはんです。
３連休が終わって、平常運転していますが
明日は１５夜だし、明後日はお彼岸のお中日だし、
土曜日は我が家宴会だしで、今週はイベント続きです。
つけ汁は人参と長ネギ、鶏ひき肉で作った具沢山の汁です。
少しでも沢山の食材を摂って欲しいので我が家では蕎麦やうどんのつけ汁は
具沢山なことが多いです。
薬味は刻み海苔と長ネギ。
麺をゆでるために沸かしたお湯でゆでたキャベツも添えます。
茹でキャベツはつけ汁につけて頂くと沢山食べられるしいいですよ＾＾
*朝ごはんのカロリー計算は明日から再開します。
連休中に行ったキャンプ場の農園で、落花生を収穫させてもらいました。
落花生が土の中に生っているを見るのも初めてでしたが、生の落花生を
自分で茹でたのも初めてです。
海水くらいの塩水で４０分位茹で、浸したまま冷まします。
そうすると、ほら。
こんな感じで出来上がります。
薄皮はそのまま食べられます。
とっても美味しくて、これはお酒がすすみます。
私を良く知るキャンプ場の方からも
「お酒にもってこいよ＾＾ 」って言われてましたが
沢山頂いてきて茹でてあるので、２／３は冷凍しました。
解凍すると美味しく頂けるそうです。
週末お集まりの皆様、お楽しみに＾＾
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