白だし煮卵の朝ごはん

白だし煮卵　キュウリのお新香　鮭フレーク　　一口冷奴　　大根と生姜の酢醤油漬　　

納豆　　ご飯＆お味噌汁

昨日の白だし角煮の残り汁でゆで卵を漬けておきました。

普通、煮卵というと白身が茶色のものだけど、ほとんど色も付かず、

でもしっかり味はしていて美味しかったです。

半熟卵は訓練した（笑）ので、失敗無く出来るようになりました。

忘れちゃうので覚書

黄身とろっとろの半熟卵　

①鍋に卵がすっぽり隠れる位の水を入れて沸かす。

②沸騰したら一度火を止め、お玉等で優しく卵を入れる。

　（お鍋に入れる量は多少卵が踊れるスペースを確保できる量で）

③弱火で５分沸騰させ、火を止め、そのまま１分待つ。

④水に３分以上冷やしてから殻をむく。

多分これで失敗なしで出来ると思われます

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えっと。

またやってしまいました。

納豆の中に入っているネギ。よく見えないのだけど、細かいんです。

ここまでみじん切りにしなくても！って位。

はい。昨夜は角煮　（この辺でピンとくる方、素晴らしい　）

角煮に付けたいものは・・・・・・・・白髪ネギ。

そう、またボールに放した白髪ネギ、朝まで冷蔵庫で泳いでおりました

なんか、もう、ダメかもしれません