キャンプに行ってきました♪

４日～６日までキャンプに行ってきました。

林の中にあるこのキャンプ場は、いつも訪れる場所で、今回も気持ちよく過ごしてきました。

森林浴をして、リフレッシュです

お料理も作りましたよ～

まずは

豚肩ロースの岩塩焼き

　　　　　


　豚肩ロース　１ｋｇ

　塩　２ｋｇ

　卵白　２個分

　クレイジーソルト　適量

　五香粉　適量

　水　適量

塩に卵白と水を入れて、粘土状にしておく

肉にクレイジーソルトと五香粉をすり込む

ダッチオーブンにアルミ箔を敷き、１ｃｍ厚に塩をひく

その上に肉を置き、その上から塩で蓋をするように全ての塩を入れる

ダッチオーブンの上は中火、下は弱火で加熱　　塩がきつね色になれば肉に火が通っています

塩を割って肉を取り出し、切り分けてどうぞ

初日の夜はこの岩塩焼きをツマミに夜を待ち、暗くなってから

とっておきのお取り寄せＡ５ランクの和牛ですき焼きです。

暗くなってからの携帯写真だから、

あまり色が良く写ってないのだけど、

柔らかくて甘い、上等なお肉でしたぁ。

あーしあわせ

妹お手製の梅ドレッシング

梅干２個に玉ねぎのすりおろしにオイル・・・を使うまでは

分かったのだけど、詳しいレシピはお尋ね中です

薄いピンクで可愛い色のドレッシングでした。

大きく切ったお野菜をわしわし頂けます＾＾

ビールやワインを片手にすき焼き＆サラダで夜は美味しく。

そして、後片付け当番を誰がするか！でトランプ勝負　ワイワイ楽しく過ごしました

記事が長くなってしまうので、またこの続きはこの後で