2008.2.26のお夕食

塩にんにく鍋　中華麺（男性用）　　　520kcal（男性用除く）

息子の軽い発熱と頭痛　温まって欲しかったし、好きなものでないと

食欲が出なそうだったので、豚しゃぶと餅巾着と塩ラーメンを合わせたら

塩にんにく鍋になりました

自分の好きな物ばかり並ぶので、汗をかきかき食事をしてくれた息子。

小５になって体力が付いたのか、具合がちょっと悪くても食べられたから

きっと明日は元気になってるでしょう

　　　

直径40cm以上ある大皿にこの野菜の量　　　最初はしゃぶしゃぶもどきなので大根とゴボウで

お野菜は沢山とると幸せなんです＾＾　　　　　　　　美味しい味を出します。

　　　

中華麺は煮こぼさなくて良いものをチョイス　　　しゃぶしゃぶのたれは使いません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープの味だけで十分頂けます

塩にんにく鍋のスープの覚書

【材料】

水　　ゴボウ　大根　

にんにくすりおろし　みりん　塩　白だし　ごま油　中華だし

【作り方】

ごぼうは灰汁抜きした後、鍋に入れて煮込み味を出す。

調味料を味見をしながら入れ、煮立ったら大根をいちょう切りにして入れる。