がめ煮。

今日の昼メシ。

メインは筑前煮。

ところでところで筑前煮ってなに？・・・・

筑前は、

現在の福岡県北部・西部にあたる旧国名で、

筑前地方で好んで作られるこの料理は、

煮る前に油炒めをすることから

「筑前地方独特の煮物」の意味で

こう呼ばれるようになったそう。

でもって

「筑前煮」は筑前以外の地域での呼称で、

筑前やその周辺地域では

「がめ煮」と呼ばれているんだってよ。

へぇ～へぇ～へぇ～へぇ～へぇ～

５へぇ～・・・。

ようは油で炒めてから煮る煮物ってこってす。はいはい。