今朝は脚の調子がよくなく、ウォーキングを混ぜながらのラン3.3K。
10時からは台湾料理レッスンへ。
ウェルカムスイーツは、ライチ茶ゼリー。
ライチの香りがふわーっと鼻に抜けます。
今回はすべて先生のデモンストレーションだったので、超絶に楽ちんw。
習ったのは牛骨でスープをとった紅焼牛肉麺、海老あんのレタス巻き、小菜（小皿おかず）３種（豆腐麺のセロリ和え、、切り昆布のもやし・春雨和え、梅と花椒香るきゅうり和え）、
冷たい桂花茶仕立ての黒胡麻団子。
わざわざ牛骨を煮出しただけあって、スープの味が深くてまろやか。
お肉もごろごろでボリュームたっぷり！
レタスで巻いていただく海老あんは、しゃきしゃきレタスの爽やかな食感がこれからの季節にぴったり。調味料もシンプルで作りやすいので、家でぜひ試してみたいメニュー。
小菜３種も、家でささっと作れる再現性の高いメニュー。
豆腐麺はもともと大好きなので、ぜひ試してみたいです。
白玉粉であんを包んだお団子はつるんとした喉越し。
今回も、大満足の味とボリュームでした。
先生の授業はおいしいだけでなくとにかく楽しいので、参加するとパワーもいただけちゃう
のが嬉しい。
麺のスープ、乾麺、牛肉はお持ち帰りさせていただいたので、夜さっそく牛肉麺を再現して
あわびに食べてもらったのでした。