こんにちは〜、akstan-kです！
中島屋 プチプチ寿 純米吟醸 即詰め生：甘酸泡、シンプルでわかりやすく美味いCWS
山口県は中島屋酒造場の中島屋、またまたCWSです
もうなんか見た目でCWSだろーなーと思ってみたらやっぱりCWSだったから、ハイハイわかりましたよって感じで買ってましたね
スペックはコチラ
| 中島屋酒造場：中島屋 プチプチ寿 純米吟醸 即詰め生 | |||
|---|---|---|---|
| 地域 | 山口県 | 特定名称 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 麹：山田錦 掛：西都の雫 |
精米歩合 | 麹：50% 掛：55% |
| Alc度 | 16% | 日本酒度 | 不明 |
| 酵母 | 不明 | 醸造年度 | 2024 BY |
| 酸度 | 不明 | アミノ酸度 | 不明 |
| その他 | 生酒 | ||
※テイスティング時に知っていた情報は赤
Alc16、55%精米の純吟生
スペックはよくわからんけどプチプチって言っちゃってるから多分予想通り甘酸プチプチ酒なんだろなと予想
近頃この手の飲んでなかったからどーせならめっちゃブッチギッテ欲しいなー
色
薄くブルー気のある透明感、やや大きめのしっかりしたアワがびっしり
香
くっきりしたカプだねー、黄色いリンゴかな🍏
けっこう甘やかでしっかり糖分残してそう、酸は少なそう
アセトの青臭さがとハーブ感で爽やかさも垣間見えるけど、全体としては甘先行してそうな印象
味
めっちゃ甘い！明らかに甘い！旨は少ない！
酸もわかりやすくしっかりとした輪郭、ガス感もあって躍動感とフレッシュネス、んで苦は抑えられてるという分かりやすさ
終盤ちょい渋と序盤からのきめ細やかなテクスチャにのった甘が絡みスッと消えゆく様な余韻
甘酸泡、シンプルでわかりやすく美味い
コレはもう日本酒の１ジャンルとして確立された構成で新鮮味はないンだけど、海外にいたときはなかなか入手困難／めちゃ高額だったなー
そんなことを思い出しながら、、いま日本に来てる人たちにガンガン飲んでもらいたいな～って思ったわ、ごちそうさまでした～★★★～