【宮城県】不二正宗純米大吟醸生原酒愛山

こんにちは〜、akstan-kです！

っしゃー3月中にもう一本アップできたぜー

いやこの時期にココ書く労力まじキツイ

でもまー自分でやろうって決めたことだしな、続けていきたいんだよな

不二正宗純米大吟醸生原酒愛山：華やかさと派手さがない辺りに宮城感を感じる純大吟生原酒

宮城県は大沼酒造店の不二正宗

今回はイエノミでは超久々の純大吟です

そういやこの酒買ってきて一週間後くらいに、オレXのTLが不二正宗だらけになって、ぇ？ひょっとしてなんかプチブレイクしてんの

って思ったんだけどなんかあったんかな

※テイスティング時に知っていた情報は赤

Alc15、50%磨きの純大吟生原酒

他のスペックは知らんかったけど、不二正宗で愛山って珍しいなーここポイントかもなーって臨んだ記憶がある

色

ややグリーンがかったクリスタル、少し泡あるかな

軽くカプ出でるイソメインでマスカットとか洋ナシを彷彿とさせる吟醸香

ほんのり甘そうで酸はやや多そうかな

生のフレッシュさよりも落ち着いた上品さをイメージさせる香だな

上品ながら存在感しっかりの甘に対し旨は控えめ

酸苦ははっきりと清涼感と引き締まりを生み出し、後半キュッと修練感のある渋から最後にアルコールの苦ピリッがきてスッキリしたフィニッシュ

シンプルで上品なタイプの純大吟生だね

落ち着きのある上品さが良いんだけど、広く生の純大吟に求められる華やかさは控え目

オレは50%磨きにしては華やかさとか派手さがない辺りに宮城感を感じてしまって、あーいい感じまとまってんなー

ってなったけど、あなたはどう感じますかね？ごちそうさまでした～★★★☆☆～