今日も雨です
午前中は、来週の薬膳料理実習の
勉強のため 大阪へ
今日は、中医学で一番難しい
どうやって証を割り出すか
臨床では、ほぼ９割の方が、実証と虚証を兼ね備えた
虚実挟雑（きょうざつ）症です。
実証と虚証を しっかり判別し、
食材を引っ張ってこれるよう
日々勉強です
訴えから証を導き出すポイントをしっかり
勉強してたところで・・・
肺を潤す食材 豆乳 で スパゲティー
＜材料＞ ２人分
生鮭 ２切れ、 しめじ １/２パック、白ネギ ２０センチ、にんにく １かけ
豆乳 １カップ、 塩、こしょう 、スパゲティー
＜作り方＞
１、フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを
入れ、炒め、次に小口きりの白ネギを炒める
２、塩、酒をふって 食べやすい大きさに切った鮭を入れ、
次に、シメジを炒める。
３、豆乳を入れ、塩、こしょうで味をつけ、
茹でたスパゲティーをからめる。
料理のポイントは
肺をいたわる薬膳
体液を増やす豆乳と、肺が喜ぶ辛味食材 白ネギ を
使って 作りました。
今日は 朝から 冷えて鼻水が止まりません
食後に すりおろしたレンコンと同量のはちみつを
お湯でわって飲みました。
今は、すっきりです*☆*:;;;:*☆*:;;;:
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