珈琲に適した水

水…   大事。

ナチュラル、ナチュラルミネラル、ミネラル、ボトルド ウォーター などが市販されている水。

しかし…私は主婦

買ってばかりはいられない

なので、浄水器はつけてます

水道水とはいえ、最近は東京の水も美味しくなったと聞きますがいかがでしょうか？

水道水を使う場合

これはSCAJ(珈琲協会)からですが

①水から沸かした湯をつかう (当たり前？)

１)瞬間湯沸し器や汲み置きの水は避ける

２)長時間沸かした湯、二度沸かしの湯は避ける

②朝、最初に水道から出る水は使わない

③塩素ぶんを抜く(活性炭の浄水器で水を濾過する)

だ、そうです。

でも、私は瞬間湯沸し器を使うこともありますし、飲用水用の墨？炭？をつかったりもします。

又、水情報をゲットしたらブログに書きます。