先日師匠にしか肉をいっぱいもらったので
切り分けて
小分けにしてビニール袋に入れて
冷凍庫に保存しました。
この前、友達にシカ肉の料理方法を教えてあげたんだけど
友達が言うのに
今まで子供達はシカ肉食べた事なかったのに
教わったやり方で調理したら
「美味しい美味しいって全部終わってびっくり」って言ってました。
ただ・・・時間がかかるんだけどね
ジャジャ～～ン
おいしいシカ肉レシピ～
※用意するもの
ニンニク３片をみじん切り
玉ねぎ半分薄切り、生姜小ひとつ千切り、
鹿肉1キロを1口大に切り洗う
塩、砂糖少々、
1.5Ｌジンジャエールか三ツ矢サイダー半分
トマトケチャップ100cc、
ブラックベッパー少々
酢、醤油少々
※作り方
ニンニク、玉ねぎ、生姜の順に炒め
鹿肉入れて炒める
5分ふたして熱し
ブラックベッパー少し入れて混ぜる。
又ふたをして強火で熱し、ブクブクして汁が引いたら
ジンジャエールかサイダーを半分入れて蓋をする。
汁がなくなったら酢を２回し入れて
醤油を同じくらい入れて中火にし
味を見て最後は塩で味整える
もう少し汁飛ばして
トマトケチャップ100ccと砂糖少し入れて出来上がり
お家でジビエレストランの味が味わえるよ
シカ肉あったらやってみてね～
