おはようございますヽ(´▽｀)/
昨夜 下書きしてたブログが開けない💦
ずっとエラー出て諦めて早めに？寝ました(笑)
今朝は無事開いた ε-(´∀｀;)ﾎｯ
そして今日は久しぶりに1日いいお天気
花粉も黄砂も少ないみたいで お外に干せるわ
(PM2.5は多いみたいやけど😅)
野菜室も空っぽやし お買い物も行っとこ～
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気まぐれ作り置き倶楽部☆2023年⑤ 
中華風ブラペきゅうりたけのこ土佐煮バルサミコ酢のお野菜マリネわらびの炒め煮青椒肉絲の具牛肉と新玉ねぎのマリネ燃焼スープ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
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中華風ブラペきゅうり
食べやすい大きさにカットしたら
たっぷりのブラックペッパーとお塩適量と
ごま油をツツツーッと入れて
袋でモミモミor容器フリフリです
たけのこ土佐煮
何度も作ってる放置料理(*´艸`)
調味液が沸騰したらたけのこを入れ
再沸騰したら火を弱め5分コトコトコト
かつお節を入れてホイルで落し蓋したら
5分コトコトして火を止める
調味液の目安はこちら
バルサミコ酢のお野菜マリネ
塩揉みした新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可)と
千切り下ピクルスとアメーラトマトを
マリネ液で混ぜ和えました
マリネ液は材料の量で調整して下さい
好きなお野菜でやってみて～
《《 目安のマリネ液 》》
オリーブオイル…大①バルサミコ酢…小②はちみつ…小①お塩…小1/2ブラックペッパー…お好みの量わらびの炒め煮
あく抜きして水を切ったわらびを
ごま油で炒めたらニンニク(チューブ可)少しと
お醤油で甘辛く炒め煮る
仕上げにごまをパラ
リラ～
リラ～お好みでお砂糖入れても
卵とじにしても美味しいですよ
ピーマン丸ごと青椒肉絲
今回はたけのこと牛肉細切れともやし
前回は合い挽きミンチで作りました
北斗晶さんのレシピを参考に
今回具を沢山作ったので残った分で
春巻きを作りましたよん(*´艸`)
牛肉と新玉ねぎのマリネ
今回は新玉ねぎで作りました
牛肉は豚肉や鶏肉でも好きな材料で～
ブロ友さわこさんのレシピです
です
燃焼スープ
これは時々リセットメニューで作ってます
キャベツ、たまねぎ、セロリ、ピーマン
トマト、ホールトマト、ひたひたお水
味付けはコンソメをパッパッパッ
初めシャキシャキ 日々煮詰めてトロトロ
ウインナー入れても美味しいです
おまけの 下拵えと保存方法
冷凍きのこ
しめじや舞茸、えのきなど
使う前に冷凍してます
調理は凍ったままでOKですよ～
旨味アップ🎶栄養も？アップです
…栄養は知らんけど🤣
ブライン液
鶏ムネ肉をブライン液に浸すことで
しっとりジューシーに仕上がりますよ
ブライン液はお水100に対して
砂糖5％＆塩5％です
例：お水100ccに対してお砂糖5g お塩5g
たけのこ①
たけのこをすぐ使わないときは
薄めの白だしで炊いて粗熱をとり
冷蔵庫で保存してます
それでも早めに使いましょう(笑)
たけのこ②
使うの結構先になる場合は
みじん切り、千切り、ぶつ切り etc…
全体にお砂糖大さじ2～3くらいを
満遍なくまぶし揉み
密封袋で冷凍してます
使う時は基本冷凍のまま
⚠️あまり大きい形での冷凍は不向きです
余談ですけど…
上の黒板バージョン白字設定がなくなってる💦
前あったのにあたくしだけ？😭ｻﾞﾝﾈﾝ
お願い
ブログを始めて 今年1月で5年経ちました
とても楽しく続けてこられたのは
素敵な沢山のブロ友さんとのご縁です
これからも大切にしていきたいですし
仲良く楽しく続けていきたいと思います
そこでお願いがあります
いいね等の相互関係もないブロガーさん
ほとんど絡むことのないブロガーさん
急にフォロー申請を頂くことがあります
承認することもありますが…
『あれ？この方 前に承認したのに
またフォロー申請きてるわ…？？？』な
謎の繰り返しフォロー申請ブロガーさん
いきなりセールスや勧誘などの
メッセージを送ってくるブロガーさん
申し訳ないのですが…
内職や勧誘､広告宣伝､カウンセリングなど
あたくし 一切興味がございません
個人的な質問も含め
お返事致しかねますのでご理解下さい
ごめんなさぃ。。。
宜しくお願いします ( *･ㅅ･)*_ _))ﾍﾟｺ
全ての人に 笑顔と平和な時間が増えますように
本日コメント欄はお休みします ( *･ㅅ･)*_ _))ﾍﾟｺ
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めでたくかしこ(*˘︶˘*).｡.:*♡