みなさま。おはようございます。
台風も去って、今日は晴天。。。
カラっとしていて清々しい朝ですね。
あ～。今日から１０月。。。ほんと、早いですね～。。。
私は今日から新学期～。。。
仕事の後は学校です
楽しみだなぁ。。。
今日はコチュジャンを使ったスープパスタをご紹介させて頂きます。
牛肉のスープの素は、韓国の食材コーナーで良く売っている物を使用しています。
是非、作ってみてくださいね。
いつもありがとうございます。
本日も、１票、よろしくお願いいたします。
パスタ/１５０ｇ
マイタケ/６０ｇ
エノキ/４０ｇ
豚肉/１００ｇ
パプリカ（赤・黄）/各１/４個
長ネギのみじん切り/大さじ６杯（約１本分）
ニンニクのみじん切り/１片
Ａコチュジャン/大さじ４杯
Ａいりごま/大さじ４杯
Ａ牛肉のスープの素/大さじ１杯
Ａ水/３００ｍｌ
ごま油/大さじ２杯
卵/２個
油/適量
水溶き片栗粉/小さじ１杯
（作り方）
１）フライパンにごま油、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけます。香りがでたら豚肉を入れて炒めま
す。豚肉に火が通ったら、千切りにしたパプリカ、子房に分けたマイタケ、食べやすい大きさに切った
エノキを加えて炒めます。しんなりしたら、みじん切りにした長ネギを加えて炒めます。
そこにＡを加えて少し煮込み、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
２）時間通りに茹でたパスタをお皿に盛りつけ、１）のスープを注ぎ入れます。
油で焼いた目玉焼きを盛り付けます。