つくしんぼ

  2022.3.20(日)PM5:00

田んぼの側の道でつくしを摘んだ。

汚れたところとはかまを取り、

さっと茹で、

アクを取ったら

うす甘く玉子とじにして食べよう。

子供が小さかった頃は

つみ草が楽しかったな~。

ふきのとう、アブラ菜、川せり、ノビル、ふき、カラシ菜など。

40年以上も前のこと、懐かしい。