甘みに変わる脂身が絶品！✨
簡単やわらか豚の角煮🐽
★圧力鍋4.5㍑使用
⒈豚バラ肉600g×2(大きい時は半分に切る)を圧力鍋に入れて酒100ml、水150mlを加える。
◉豚肉は作りやすい分量でも大丈夫🙆♀️
⒉フタを閉めて中火にかけ、圧力表示器が第２リングまで上がったら弱火にして２０分間加圧し、火を止めて自然冷却。
◉すぐに使わない分はそのまま冷まし、切り分けて冷凍しておくと便利。
３.豚肉の粗熱が取れたら約3センチ角に切り、圧力鍋に入れ、酒100ml、水100ml、砂糖大１、しょうゆ大３、みりん大４を加えて軽く混ぜる。
４.フタを閉めて中火にかけ、圧力表示器が第２リングまで上がったら弱火にして８分間加圧し、火を止めて自然冷却する。
５.フタを開けてゆで卵を加えて強火にかけ、時々混ぜながら１０分くらい煮詰めて完成！
白いご飯と相性抜群で、お昼に出したらあっという間になくなりました
男子はこういうの大好きですね❣️
濃い目のしっかりした味付けですが、くどさがなく
脂身が得意じゃない私も「もう一切れ」とつい手が伸びてしまう美味しさでした
口の中でほぐれるお肉最高です✨
うちは圧力鍋で、味噌作り用の大豆を煮たり、毎日の炊飯に使っていましたが
これからは、おかず作りにもどんどん活用していこうと思います
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