今日は娘と一緒にレストランでディナーをした

娘は社会人になったばかり

この半年間高校時代からの仲のいい女友達2人と女子３人で一緒に住むためアパート探しをしていた

ようやく春頃にまだ工事中の新築の3ベッドルームのアパートを見つけた

工事が終わって8月上旬に入居出来た

私は娘が引っ越した後日本に一時帰国していたのでまだアパートの中を見ていなかった

今日迎えに行った時に中を見せてもらった

ルームメイト達は外出中だった

各自リビングやダイニングルームの家具を持ち寄りなかなかセンスよく暮らしている

娘の部屋も必要最小限のものでスッキリしていてなかなかおしゃれな部屋だった

前日から夫が泊まりがけの用事でいなかったので娘と二人でディナーと思っていたら夫も夕方までには家に到着するとの連絡

急遽レストランで待ち合わせて落ち合った

初めて行くレストランだったが

コンセプトはヘルシーで手作りの食事(made from scratch)

ベジタリアン🌱やビーガンメニューも充実してる

🔹ニジマスのグリルのキノア添え

🔹ワカモレ🥑とレストラン特製のトルティアチップス

🔹枝豆ペースト入り餃子

🔹サワードー生地のピザ

🔹古代穀物(ancient grains)の上にスナップエンドウ🫛、玉ねぎと椎茸の炒め物、アボカド、ペストにヤムいもが乗っているどんぶり

と色々頼んだ

どれもとても美味しくマクロビの食事に近いので心おきなく食事を楽しめた

オープンキッチンでなかなか雰囲気も良かった

娘と二人でゆっくりと思っていたが夫も参加出来たのでその分品数も多く頼めてシェア出来たので結果的には良かった

久しぶりに親子でゆっくり出来た週末だった

娘との外食