あれからレシピを教えての声が多かったので、
簡単レシピをＵＰしようと思います。
レシピ♪ブルーベリーマフィン
ブルーベリーマフィン（マフィン型5～6個分）
＜材料＞
❤薄力粉 110g
❤ベーキングパウダー 小さじ1
※上記粉類はふるっておく
❤無塩バター 50g
❤卵 1個
❤牛乳 50ｃｃ
※上記類は常温にしておく
❤砂糖 60g
❤ブルーベリージャム 大さじ2
❤レモン汁 小さじ2
❤マフィン型 5～6個
①オーブンは170℃に温める
②ボウルに常温に戻したバターを入れ、
白くクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
③クリーム状になった②に
砂糖を2・3回に分け良く混ぜ合わせる。
④砂糖のザラザラ感が無くなってきたら、
溶いた卵、牛乳の順にそれぞれ2・3回に分け
加え良く混ぜる。
（この時、だんだんと分離する為、
無塩バター・卵・牛乳は必ず常温に戻し、
加える際は手早く、ホイッパーで良く混ぜる。）
⑤良く混ぜた④にレモン汁を加える。
（この時、多少分離してしまっていても大丈夫。）
⑥薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかけ、
良く混ぜた⑤にふるっておいた粉の半分を加え、
ゴムベラで切る様にさっくりと混ぜる。
⑦ダマが無くなる位に混ぜた⑥に
ブルーベリージャムを加え混ぜ、粉類の残りを加え、
底の方からヘラを返し切る様に混ぜる。
⑧用意しておいたマフィン型に⑦を均等に入れる。
☆ここで飾りつけとして、個体のブルーベリーをのせてもOK
⑨事前に170℃に温めておいたオーブンで、
25～30分程度焼いて出来上がり。
（爪楊枝等を刺して、付いてこなければOK）
◆何も飾り付けなくても十分OKですが、
冷めてからホイップクリーム等をのせてもおいしいですよ
お試しあれ
レシピ♪ブルーベリー3層カップスウィーツ
ブルーベリー3層カップスウィーツ（カップ10個分）
♡ ブルーベリームース（1層目）
＜材料＞
❤板ゼラチン 5g
※氷水でふやかしておく
❤牛乳 70g
❤グラニュー糖 20g
❤ブルーベリージャム 180g
❤生クリーム 200g
❤カップ 約10個
①板ゼラチンは氷水でふやかしておく。
②生クリームにグラニュー糖を加え、
約10分位泡立てる。
③別のボールにふやかしたゼラチンと
牛乳を入れ約45℃の湯せんにかけ混ぜる。
④ゼラチンが溶けた③にブルーベリージャムを加え、
泡立てた②の生クリームを3分の１程加え混ぜる。
⑤残りの②の生クリームに④を加え、
ゴムベラでやさしく混ぜ合わせる。
⑥混ぜ合わせた⑤をカップへ均等に入れ、
冷蔵庫で30～40分冷やし固める。
♡ ブラマンジェ（2層目）
＜材料＞
❤コーンスターチ 大さじ5
❤砂糖 70g
❤牛乳 450cc
❤バニラエッセンス 少々
①コーンスターチと砂糖を合わせて振るい
鍋に入れ牛乳を加え弱火にかける。
絶えずかき混ぜ、沸騰したら火からおろす。
②まろやかになってきたら型に流し入れる。
♡ ブルーベリーゼリー（3層目）
＜材料＞
❤ブルーベリージュース 300ｃｃ
※無ければぶどうやカシスのジュースでもOK
❤粉ゼラチン 5g
①ブルーベリージュースを湯せんにかけ、
その中に粉ゼラチンを溶かし入れる。
②粉ゼラチンが溶けたらカップへ均等に入れ、
冷蔵庫で30～40分冷やし固める。
◆飾り付け◆
1～3層を流し入れて固めたら完成。
生クリームや固体のブルーベリーで飾り付けてもOK❤
今回は砂糖水を湯せんにかけ、
ゼラチンで硬めに固めたゼリーをフォークでかき混ぜ、
クラッシュゼリーを作り上にしき、
マンゴーをトッピングしてみました。
皆さんもお試しあれ