簡単お料理のコツ

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お休みの日の心がときめくお片付け



ご飯も、残り物をお片付け
美味しいお饂飩を頂いたので色々な乾物とお野菜を全て投入〜

ワカメ・キュウリエシャロット・スナップエンドウそして胡麻は白・金・すり胡麻3種。

胡麻ダレにして天かすもタップリ入れました

シンプルなお饂飩も緑と赤の色が入ると華やかに感じますね〜



ちなみに上のスナップエンドウの茹で時間ですがたったの15秒

緑がとても綺麗です



15秒がシャキシャキでお野菜美味しいと六本木MICHIYO倶楽部で習いました

お料理のコツって本当シンプルで単純。
でも、その積み重ねでその素材を生かすも殺すも決まります。


だから、いかに美味しく食べられるかコツを覚えるのは大切なこと。


六本木MICHIYO倶楽部内田みち代先生のコツは・・・

※先生のブログからお写真借りてます♡


お野菜茹で時間は15秒
すぐ氷水に取ること


私とか、氷水は面倒なのでついつい流水でやってしまいがちですがいや〜全然違いました



かなり反省。手間をかけるだけ美味しく頂けます。

今後は氷水、必須にしたいと思います


皆さんもこの2つ、参考にしてみてください




そんなこんなでシンプルですが美味しいお饂飩頂けました



そう言えば、こちらのお饂飩の器ですが橿原神宮の陶器市で買いました

そうだ！
陶器市の事ブログに書いていませんでした

かなり良かったのでまた御紹介させてくださいませ


そしてデザートとアイスコーヒー

ちなみに陶器のマグカップも同じ陶器市で揃えました


わらび餅は自分で作ったポーセラーツに


素材にも食器にも調理法にも調味料にもこだわって素敵な食卓と家族の健康を目指したいですね


今日は涼しくなったらワンコーズ達とお散歩でも行こうかな


では、素敵な週末をお過ごしください



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