HONIG☆最近のお気に入りワイン

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最近のお気に入りワインがコチラです

HONIG

HONIGのワイナリーについて調べてみました

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ホーニッグ・ワイナリーは高価なカベルネの産地として
有名なナパ・ヴァレーのラザフォード（Rutherford）にあります。
この周辺で育つぶどうは、ラザフォード・ダストと呼ばれ、
芯が太く、ナツメグや葉巻の香りを持つ土壌の作用成分の特徴を持ちます。

1964年、ナパのラザフォードでワイナリーはスタートし、
1981年にオレンジ・カウンティのコンクールで同ソーヴィニヨン・ブランが
金メダルを受賞したことで本格的にワインメーキングが起動にのり始め、
近年はいくつものコンクールで数々の賞を獲得。

ナパのラザフォードの最高品質ワインでありながらも、
リーズナブルな値段が実現出来るのは家族経営ならではのもの。

さらに、ホーニッグワイナリーでは、自社畑はすべて環境保全型農法を採用し、
大規模太陽光発電パネルや巣箱を設置し、
害虫探知犬が畑を走り回るなど、積極的な環境保全の取り組みで有名です。
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このHONIGは先日のバレンタインPARTYで飲んでからのお気に入りです