講義(`・ω・´)

昨日は講義だったよ

ＤＨＣの総料理長の方が

料理してるとこを

ひたすらメモ…

メモ…

メモ…笑っ

お店の自慢も混じりつつ←

結構てきとうに教えて

くださいましたｗ

でもＤＨＣの総料理長だから

ほんとにすごいの

いつも３万の高級料理

作ってるんだって

昨日のMENUは

*ほうれん草のお浸し たらこ添え?

*鳥の…………忘れた←

今手元にレシピないけん

名前がよくわからんｗ

完成がこれだょ

写真じゃ伝わらないｗ

めちゃくちゃおいしかった

和洋のコラボだょ

先生の発想が素晴らしい

うち創作苦手だから

まぢ不安だょ

＼魚皮鶏身／

魚は皮から焼き

鶏は身から焼く!

＼生を食べて味を知る／

お客様に出す前に

まずはなんでも生を食べて

味を知り、調理すること!

先生は魚の腹わたまで

生で食べるみたい

さすがにそんな勇気は

ないわぁ

＼自分が将来作りたいレベルの

料理をたくさん食べる／

自分が将来高級レストランで

働きたいなら高級レストランに

たくさん行くこと!

他にもたくさんたくさん

学ぶことがありました

ほんとにためになったけど…

説明が少ない

何も言わずになんでん入れるけん

何入れたとかわからんｗ

話しが長かったけど

よい勉強になりました←

話しが長かったおかげで

お昼ご飯食べれずにまた授業

夕方に終わって

ばななで空腹をしのぎ…

寮の歓迎会へ

次の記事へヽ(´ー`)ノ