このところ コテコテした料理が続いたので
サッパリにしました。
ちゃんぽんに野菜いっぱい乗っけて
外も野菜です
今日は子供たちの練習の日で
とっとと作らないといけなかったから
練習にかこつけて簡単に
八百屋に嫁いできて初めて知ったものがあります。
それは・・・
ゆり根
最初こんな感じ
知ってるよ～って方は暖かく見守って下さい。
コレをバラしながら洗いますと、こんな感じ
味付けした汁を沸騰させた中に入れ、
様子をみながら 火が通りきる直前に
とき卵をします。
卵が固まる頃火を止めます。
煮すぎると 形がなくなるほど
トロトロになってしまうんですって
ゆり根って知らなかったなぁ
これ、マイブームです
ゆり根は卵とじ意外に料理方法 あるのかしら。
気になるところです