大分へ その前に

名古屋で贔屓にしている鮨屋の大将お勧めのお鮨屋さんへまいりました

そのお店に入った瞬間から
あまりに完成された空間に感動し
ネタを準備し鮨を握るその一つ一つの動作が
すべて一枚の絵のようで
それが繋ぎ合わさって活動写真(と言うのが相応しい！)を観ているようでした

お鮨は世帯主さんの言葉を借りれば

“今までにあまり食べたことのない鮨”

と感じ、舌もお腹も大満足

五感で満足させていただきました。

また訪れたいな。