毎年楽しみな鮟鱇鍋をいただきに行ってまいりました。
私は世帯主さんに連れられて参加させていただくようになってもう何年でしょうか。
一部屋で予約をするシステム。
以前は2つの予約の権利を持っていたそうですが、現在は一部屋だけです。
女将さんはまたいらして下さいって言ってくださいますが、一部屋の人数を集めるのもなかなかです。
今日の先付けは鮫の皮でした。
歯応えとプルプル感が好みでした。
最初に伊勢海老と牡蠣でやって、そのお出汁に鮟鱇が入ります。
嫌がらないで私のところへおいで（笑）
はい、鍋に放すとすぐ食べごろです。
今日ばかりは鍋奉行様は食べる専門です。
鮟肝を少しづつ溶かしながらいただきます。
最後の〆のおじやにも忘れずにかけます。
昔はお酒を欲しがると
鮟肝とお酒はよく回るのでと、あまり飲ませてくれなかったらしい女将さん。
今日は最初から “お手柔らかに” なんて！ 笑ってしまいました。
昔の大女将さんのお肌は本当に綺麗だったそうで、この鍋の湯気を毎日浴びているからと仰っていらしたそうです。
毎日は無理です、週1ならどう？と家族会議（笑）
せいぜい月1だよね。。。と真剣に悩む私たちでした。
そしてまた来年の予約を確認してお終いにいたしました。
今日は少しはプルプルになったかしら♪