Christmas eve

雉鳩と蝦夷鹿のロースト

昨夜は私が電池切れで早々に眠ってしまったので
世帯主さんが全部用意してくれました
なので朝食に

雉鳩はお肉の旨味があって噛めば噛むほど美味しくて、やめられないカンジ
皮は弾力があって野生を感じます
猟の解禁直後のものなので少し脂は少なめです

蝦夷鹿はいつもの如く柔らかくて～
キリがありません

自然の旨味に感謝です

フォアグラのレバーペーストでご飯も調理して詰めてくれました

ご馳走様でした

あ、、、私も参加しました。
百合根のスープ作りましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ