とは言っても ただ煮詰めるだけです
バルサミコソースは
そのまま使用するのはもちろんいいのですが
すこし煮詰めていただくと
ちょっとこれまた 良いソースとなって
お皿を盛りたててくれます
お魚にはもちろん合いますし
お肉のソースにもしてもいいです
アイスクリームにもGoodです
バルサミコも開封してから随分と経過して
そのままとなることがしばしばありますので
気が向いたらこうしてソースを作って新しいボトルを開封します
朝の5時より先ほどのORZOの試飲と
これとを作っておりました
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今朝は諸事情によって早朝より目覚めたと書きましたが
それは 鼻出血
じつはしばしば鼻出血を起こします
あまりにひどいので精密検査をしたり
MRIまで撮って 大学病院まで受診したことさえあります
お恥ずかしい・・・
世帯主さんは
“僕は生まれてこの方 一度も鼻血なんて出たことないよ”
と言って 私のこれを奇病扱いします
前置きが長くなりましたが
今朝は鼻水かな・・・と思って目が覚めたのですが
違っておりまして
いつもの鼻出血
今朝のはちょっと止血しづらく
早朝より目覚めておりました
鼻出血を語るとまだまだ語れるのですが
もうこれくらいにしておきます
長く私と付き合って下さっている方たちは
私が鼻出血すると言うことをご存知だと思いますが
今もなお この奇病と付き合っております