REMI HENRY part 2

今夜はSARRAZINとRH3 ORANGETTEをいただきました。


前者はガナッシユにそばの実を混ぜ、表面にもそばが散らしてあります。

初体験のテイストですが、ガナッシユはー、、、

えっとなんだっけ、カシューナッツ？んー違う、、

何かしらの風味そっくりで、お蕎麦の風味はあまり感じられませんでした。

私はうどんか蕎麦か、と言われると蕎麦を選びますが

このショコラは次は敢えて選びません。



後者は子どもの頃から好きな組み合わせ。

自分でオレンジの砂糖煮込みを作った位、大好きで

さらに、ショコラと柑橘系の組み合わせが更に大好物です。


クーベルチュールしてあるショコラのカカオが70％というだけあって、

後味もすっきり、変な甘味が残りません。







今夜は冷蔵庫の有り合わせで晩ごはんといたしました。


スモークサーモンと野菜の盛り合わせ
菜の花の辛子醤油和え
ソーセージの盛り合わせ
チキンのグリル
アンチョビとブラックオリーブと唐辛子のパスタなど、、、




昨夜は睡眠不足なため、これくらいでお許しを。



(昨夜は眠りながらupしてしまっていました(笑))