こんにちは、セラピストakikoです。
先週の東京はほぼ毎日曇りor雨
そして急に涼しくなりました。
天気が悪くて、早朝散歩も１日しか行けなかった・・・
でも朝活は自宅で毎日続けています。
レイキ朝活参加
マインドフルネス
読書
そしてまだまだ続く非常事態宣言＆外出自粛。
でも私はお家にいるのが大好きなので
家でできる楽しみを
色々探してお家時間を楽しんでいます。
ここ最近始めたのは
コーヒー豆を買ってきて
ハンドドリップでコーヒーを淹れること。
今までは粉の状態でコーヒーを購入して
適当にお湯を注いでいました。
せっかくなら、もっと美味しいコーヒーを飲みたい
今は時間に余裕があるので
朝からハンドドリップで美味しいコーヒーが飲めたら
なんて幸せ
と期待して始めました。
youtubeを見てハンドドリップの淹れ方を学び、
道具をそろえて、練習な日々です。
ハンドドリップで自分好みのコーヒーを淹れるのって
思っていたより難しい
ちょっとした違いで味が変わるんですね。
初めての自分で淹れたハンドドリップコーヒーは
うーんイマイチでした。
でも練習を重ね、
美味しいコーヒーが出来た時は嬉しかった
その日によって毎回味が違います。
今日はいまいち、今日は美味しいとか。
分量やお湯の蒸らし時間、お湯の温度で味は変わるんですよね。
色々変えて今は練習中です。
手間はかかるけど
それが楽しい
アイスコーヒーを初めて淹れた時
美味しくできて
とっても嬉しかった
新しいことを始めるって
楽しいし
脳にも刺激があって
ワクワクします。
そして時々ヴィーガンも継続中
私は魚、卵、乳製品は食べるベジタリアン。
ヴィーガンではないけど、
オイシックスのヴィーガンミールコースを頼んでいます。
ヴィーガンミールなので、魚、卵、乳製品は不使用。
それなのに、中華料理やエスニック料理など
美味しく、満足できるお料理が出来上がるんです！
最近作ったのは「ヴィーガン ジャージャー麺」
ジャージャー麺というと肉味噌！！というイメージですが、
それが肉なし。
肉の代わりに豆腐そぼろを使用します。
ジャージャー麺って美味しそうだけど、肉が・・・・
と思って食べたことなかったんです。
ヴィーガンミールキットのジャージャー麺、
辛味噌がいいですね、美味しかったです。
そしてヴィーガンの麻婆豆腐も作りました！
こちらも豆腐そぼろを使用。
肉肉しい味はないけど、食感は肉っぽいので
大豆が原料だと気が付かない人もいるかも。
こちらも美味しかったです。
ご飯がすすむ
ヴィーガンミールキットは肉なしでこれ作るの！！
と驚きもあって、毎回楽しみ。
お料理の勉強にもなります。
コロナ禍で時間に余裕が増え
朝活や食事が充実することで
心も体も健康UP
旅行や外食を楽しめない分
お家でできる楽しみを色々挑戦中！
ただ、今自分が若い世代だったら
お家時間を楽しむなんて考えず
早く自由に外出したい、友達と遊びたい
と
不満爆発で
ストレスが溜まっていいたかもしれないです。
今の私は、
現在の状況を受け入れ、
常に新しいことに興味も持ちながら
コロナ禍でも
私スタイルで楽しもうと思っています。
今週は青空の下、早朝散歩ができるといいな。
山吹色のキバナコスモスはもう咲いていますね。
今から秋の花散歩が楽しみです
最後までお読みいただきありがとうございます。
