先月末のワイン会です。
（今頃･･･）汗
～春野菜と自然派ワイン～
厚岸産牡蠣のキャビア添え
この手作りパンと発酵バターが美味しい～
ニシンとホタルイカ菜の花サラダ
仏ロワール産ホワイトアスパラうさぎのブータンブラン
（フワフワな食感はぜひ体験してほしいです）
仔牛トリードヴォーのポワレ
グリーンアスパラ添えマスタード赤ワイン添え
ダークチェリのクラフィティーとヴァニラアイス
ワイン会で頂いたワインたち
春の食材を一足先に頂きました。
お肉の火入れなどシェフの絶妙な加減が素晴らしい！
ブレることなくいつも美味しい。
食材を丁寧に扱い熟成感をキチンと見極め丁寧な調理に
感動します。
ワインも、美味しいそして面白いワインが沢山でした～☆
多くを語るより食して頂きたい旬の味。
あーぁ、幸せを感じる瞬間でした。
ご馳走様でした!!