北海道といえば、「自然」と「食」というイメージが定着しているかと思います。
食材の宝庫ですから道産子の私も自慢できます
食料自給率も日本は約40%
しかし、北海道は198％
（H19年度農水省統計より）
特に北海道スイーツはブームで花畑牧場の「生キャラメル」のブレイクは
皆さんご存知ですよね
他にも沢山のお薦めスイーツがありますし、ネットでの「スイーツショップ」
もここ最近良く見かけます。
大きな市場になってます
まだいけますが私的には世の中の流れからよんでスイーツよりも
穀物、野菜、肉、魚のニーズが非常に高まっているのを実感しています。
そういう問い合わせも受けます。
いわゆる、日常「食するもの」です。
食品偽装があり「食」への疑心暗鬼が募るばかりですが、安心＆安全＆新鮮
そして生産者の顔が見えるなんて理想であり幸せですよね。
これからは、「生きていく為の食」がキーワードになってくると思います。
それに向け、準備が整ってきています♪
私らしくアレンジしていきます♪楽しみです！