三ツ星シェフの味♡

今日はモラタメさんから頂いたコレ

エスビー株式会社さんのマジックソルト！

と、昨日のごはんをＵＰします

まず、マジックソルトはどんな食材とも相性抜群のシーズニングスパイス

しかも三ツ星シェフ『ダニエル・マルタン』とコラボしたんだって！

実は家には○レイジー○ルトがあったりするんだけど、今日の料理にはこっちの方があいそう！！とついに開封！

それで作ったのがこちら～

高級食材アコウの竜田揚げ

下味をつける時に、塩の代わりにマジックソルトで味付け。

さらに揚げる時の片栗粉にもマジックソルトを混ぜました。

そしてオリーブオイルで揚げました～

やっぱり！

見た目から想像してたけど、○レイジー○ルトと比べるとこっちの方が爽やか！！

トマトパウダーとパセリが入ってるからかな？

いつも悩んだ末、○レイジー○ルトを買ってしまうのだけど、こっちの方が私は好きだったかも！

一緒に送られてきた冊子には沢山のレシピも載っていて、ドレッシングだったり、ただのおにぎりだったり！カルパッチョとかも合いそう～

これから色々作ってみたいと思います

さっと振りかけるだけで、いつもと違った味付け、しかも本格的なお味にしてくれうのが嬉しいですね！

さてと、昨夜の高級食材の続きを！

とりあえず、煮る・焼く・揚げる、の３通り試してみました。

アコウの煮付け

そしてオーソドックス塩焼き。

さらに写真を取らなかったのですが、アラの部分で潮汁も作りました～！

私が作ったのは竜田揚げだけで、あとは全部旦那さんが作ってくれました

私は１番は煮付けが美味しかったな～

旦那さんはもちろん？私の作った竜田揚げが１番だって

あ～美味しかった！

ご馳走様でした！

そして、お料理修業中の私に嬉しいプレゼント！

マジックソルトを贈っていただき、エスビーさん、モラタメさん、ありがとうございました

幻の・・・

昨夜の旦那さんからのお土産。

まな板からはみ出るくらい大きくて厚みのある魚。

体長40センチ超え。

わずか２～３時間前まで生きていたんだとか。。

今日はシンクをピカピカに磨いて、まな板と包丁の除菌もしたのに…

と心の中で思ったけど…

(←実際声に出したかも、笑)

旦那さんにさばいてもらいました

ぬるぬるしていて鱗を取るのに時間がかかったり、骨が硬くてなかなか頭が切り落とせなかったりして、すごく時間がかかりまいたがなんとか３枚卸しに！

ところでこの魚。

『キジハタ(アコウ)』という魚らしいのですが、高級魚なんだって

というか高級魚どころか、調べてみると

『スーパーではほぼ見る事がなく、料亭直行の魚』

『高級の上に超がつくほどの、超高級魚』

『幻の高級魚』

って書かれてるようなお魚さん

そんな高級魚が我が家のキッチンに～

我が家の切れない包丁でこんなにキレイにさばいてくれました

今夜は豪華食材で美味しい晩御飯

楽しみです

優しさ

おはようございます

昨日とは打って変わって今日は朝から活動しております！！

私のブロ友さんはみんな地元を離れている方なので、気持ちを分かってもらえて嬉しかったです

そんな今日の朝食はピザトースト

いつもはパンを普通に焼いてバターを塗って食べる事が多いのですが、それはどうやら旦那さんの気遣いだった事が判明。

ピザトーストにする？フレンチトーストにする？とたまに聞くのですが、旦那さんは決まって普通のトーストで良い、との答え。

だから我が家はいつもただ焼くだけだったのです。

だけど、今日は私がどうしてもピザトースト気分だったので、ピザトーストをおススメすると。

「それって時間かかるんじゃないの？大変じゃないの？」と旦那さん。

ピザトーストなんてオーブン入れるまでに５分もかからないのにね。

それを伝えるとそれじゃ食べる！と。

食べてる時も美味しい美味しい！どうやって作ったの？？

と私の分まで食べちゃうほど（笑）

私は今まで旦那さんはあんまりピザトーストが好きじゃないんだと思ってたら違ったんだね。

朝から私が大変じゃないように楽な物を選んでくれてただけだったんだな～

付き合って６年半。

そして結婚して１年。

７年半目に改めて知った旦那さんの優しさでした

そんな優しさを受けて、今日は朝から家事を頑張っております！

トイレ掃除に洗面台の掃除、洗濯槽の掃除、それにキッチンのシンクもピカピカにしたし

あとはお風呂の排水溝にパイプユニッシュでもして、お部屋の掃除でもするかな？

と、その前に今日は午後からお天気が荒れそうなので、午前中に用事を済ませてこなければ！！

それでは今日も１日頑張りましょう