ぼかし作り

気温は低く、寒い日が続きます。ですが、

この時期では珍しく、例年に無い小雪で、

全く道に雪がありません。

2年前の超大雪も異常気象でしたが、

逆にこの超小雪も異常気象らしいです。

令和2年になって、早1ヶ月。

寿ファームでは、

今年最初の仕事として、

有機物のみで作る手作りの肥料

「ぼかし」作りの真っ最中です。

ぼかしで使っているのは、

米ぬか、豆腐から出るおから、くず大豆を

混ぜ合わせ、温度を加えて、

発酵させてつくります。

全体的に水をかけ、

スコップで切り返します。

まんべんなく

湿気と温度を行き渡らせて1週間。

最初は、「つん」っとした

すっぱいした匂いでしたが、

徐々に「いい匂い」になり、

全体的にほっこりして、

ぼかしの中に手を入れてみると、

暖かさを感じます。

しばらくすると、表面には、

白いカビがところどころに確認出来ます。

これは、「白カビ」と言って、

「赤カビ」や「青カビ」とは違い、

ぼかしが発酵することで

発生する良いカビなのです。

この白カビが出て来たら、

また全体に水をかけ、

米ぬかなどを追加しながら、

よく混ぜ合わせます。

それを1ヶ月程繰り返すと、

ぼかしの出来上がりになります。

今年のお米作りは始まったばかりです。

今年も家族みんなで力を合わせ、

より良いお米をお客様に届けられる様、

頑張っていきます。

玉ねぎとさつまいも

11月になってから、

随分と寒くなってきました。

温度の変化で、

娘は風邪を引いた様で

鼻水が出始めました。

私はうつらない様に

していきたいと思います。

さて、

寿ファームの農作業も一段落し、

私は、義父母と一緒に

玉ねぎの苗植えをしてきました。

苗植え前の畝立てで

クワを使いましたが、

ほぼ初心者なので、

上手く出来ているのかどうか

わかりませんが、

なんとか出来ました。

次の日、腰にきました…(T-T)

また、

5月末に植えたさつまいも

一部、

掘ってみました。

すごく立派なのが

出来ていました。

植え

しかし、残ってくれた苗が

すごく立派なのを

残してくれました。

残りも掘っていきたいと思います。

いっぱいあるといいなぁ

大豆の刈取

１１月に入り、日に日に、秋らしくなってきました。

寿ファームは、

ようやく今年の大豆の刈り取りが

終わりました(^^)

今年は大豆を播種して間もなく、

長雨に見舞われたり、

天候不順が原因して

例年に比べて不作でした。

大豆の背丈も低く、

実の付きも悪く、

収穫量が少なくなってしまいました。

この結果を踏まえて、

来年の大豆の栽培に活かしたいです。

来年は、

多収になったらいいなぁ

と思います。

家族みんなで、力を合わせて頑張ります！