先週は中間試験でしばらく中学生男子のお弁当お休みでしたが、今週からまた、通常営業開始です。
ミートソースグラタン
チーズと山芋のふんわり揚げ by oisix
ローストチキンほぐし
たくわんちらし寿司
ミートソースグラタンこのミートソース、牛肉が一口サイズの塊のまま入ってます。圧力鍋で、赤ワインと共に煮て肉を柔らかくしてから、フォンドボー、トマトペースト、塩砂糖と一緒に煮込んだ、ちょっと大人のミートソース
チーズと山芋のふんわり揚げ by oisix朝、オーブントースターで、チーン。すみません、手を抜きました
Oisixは無添加のものが多いので、手を抜くことに罪悪感が少ないんですが……ハイ、言い訳です(笑)。
ローストチキンほぐし冷凍の丸鶏を購入したので、ローストチキン焼きました。冷凍のままハーブ塩水(ローズマリー、タイム、ローリエ、ブーケガルニ)に着け、オーブンで焼くだけ。ハーブの香りがついた、しっとりのローストチキンができました
浸けているときの鶏、こんな感じです。
たくわんちらし寿司母が昔作ってくれた、ちらし寿司。たくわん、しそ、ごま、すし酢を混ぜ混んだちらし寿司です。母の味