朝起きたら、ごはんが炊けていませんでした……息子のタイマーかけわすれ。久しぶりです。
というわけで、本日のお弁当
トマトのしらすのカッペリーニアメーラトマト、しらす、万能ネギにポン酢とオリーブオイルを混ぜておき、カッペリーニと和えるだけ。
にんじんとジャガイモのきんぴらジャガイモの色が黄色っぽく見えるのは…これ、インカのめざめ使っちゃったんです。ちょっともったいない
タコのネギショウガマリネネギショウガに塩と砂糖をまぶしたところに、熱々に熱したごま油をジューッとかけ、タコに和えます。
鶏ハム鶏むね肉、塩、砂糖、酒をジップロックに入れ、できるだけ空気を抜いて、沸騰直前で火を止めたお湯にドボン。そのまま冷めるまで放置で完成
(鶏むね肉が大きい場合は念のため二度繰り返します)
ぬか漬けかぶときゅうりが定番だった我が家のぬか漬けに、新顔が登場。昨日、娘が学校から帰ってくるなり…
「今日朝からずーっとぬか漬けのこと考えてたんだけどね。にんじんはどうだろう！？！？」
……学校でずっとぬか漬けのこと考えてたんかーい！！
というわけで、そんな娘のおかげもあってか？母のお弁当五月病は終了しました
今日はわりとヘルシーなお弁当です。