よく作っていた、
卵たっぷり！
惣菜パンみたいな、
トースト
↓↓↓
ボリュームたっぷり朝ご飯、ふんわり卵にちりめんじゃこの和風トースト。
ひさしぶりに、
食べたくなって、、。
ほうれん草としめじの
ふわふわ卵トースト。
モーングブレッド、2枚分のつもりが、
これ、、多いよね、、汗）
全部のせたら、
超ボリューミィ！！！
ごちそうさまでした〜！
1〜2人分
全粒粉モーニングブレッド
（10×７センチ） 2枚
ほうれん草 小2株（60g）
しめじ 大１／3パック（60g）
塩 少々
卵 1個
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢醤油 小さじ1
マヨネーズ 適量
A
麺つゆ（濃縮2倍） 小さじ1
水 小さじ2
1.しめじは石づきを取ってほぐし、塩をふっておく。
ほうれん草は２〜3センチ長さに切り、茎と葉先を分けておく。
卵はAを加えて、しっかりと溶きほぐしておく。
パンは薄くマヨネーズを塗り、天板にアルミホイルを敷いて、
並べておく。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
ほうれん草の茎、しめじ、ほうれん草の葉先の順に入れて、
炒める。
3.ほうれん草がしんなりとしてきたら、ポン酢醤油を加えて、
サッと炒め合わせる。
4.強火にして卵液を一気に流し入れ、サッと混ぜて、
半熟のスクランブルエッグになったら、すぐに火を止める。
5.4をモーニングブレッドにこんもりとのせる。
3.上にマヨネーズを細く絞って、
1000wのオーブントースターで、４〜５分、
薄く焼き色が着くまで、焼く。
熱々で、
ボリュームたっぷり！が、
美味しい〜！季節。
また、作ろう〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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