副菜はあっさりと酢の物です
ゴーヤともずくのさわやか酢の物
ゴーヤ 1／3本（100g）
縦に4～5センチの長さの薄切り
塩をふって5分くらいおき、水に5～10分さらす。
人参 4～5センチ（30g)
ゴーヤと同じくらいの短冊切り
ゴーヤと人参をサッと塩ゆでして、冷水にとってさます。
水気をきって、
市販のもずく酢 ２パック(1パック70～80g)
で和える。
もずく酢は三杯酢、黒酢など、お好みで。
ゴーヤの苦み大好き！なら、切ってそのまま茹でてもOK！
さわやかな苦みとシャキシャキの食感を楽しめます。
よーく冷やして、お酒の友に、ちょっと箸休めに、
簡単、作り置き、の便利な一品です。
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