友人からいただいちゃいました。
オリオテーカ
のCRU DI CURES（クル・ディ・クレス）
プロフィール
生産者：ラウラ・ファジョーロ
品種：フラントイオ30%、ラッジャ30％、カルボンチェッラ20％、レッチーノ20%
酸度：0.15%以下
収穫：手摘＋機械摘
搾油：遠心分離機による連続法
受賞歴：1999、レオーネ・ドーロ(フルッタート・メディオ)金賞受賞
産地
ラツィオ州 リエティ
香り・味わい
香り：青リンゴの香り。かすかに干草のような香り。
味わい：ほどよく熟したオリーブのなめらかな味わい。穏やかな苦み、かすかな辛みがバランス良く調和する。
ベストマッチ
野菜料理全般、魚料理全般。
だそうなので、美味しいイタリアン作りま～す！
もとい、
美味しいイタリアンいっただっきま～す！
（私、食べる人でした。）