鍋

朝晩はめっきり冷え込むようになりました。鍋物が美味しい時期。好きなんですが滅多に作りません。いっぺんに食べきれず２日も３日も場合によるとそれ以上持ち越します。ですから節分じゃないけどウチは「鍋は外」。それでなくてもこれから宴席が多くなりそのほとんどが鍋。今月の週末は大体そんな感じで埋まってます。で、今日は「おでん」（笑）。大根。こんにゃく。たまごを予め煮て、ちくわ。ごぼ天。はんぺん。それに湯通しした厚揚げ。あと牛筋。ついでにウインナー。レンジでチンしたジャガイモ。これだけそろえたらそりゃ３日分ぐらいになります。実はつい最近見たTVで「おでんの残りを一口大に切り片栗粉をまぶして揚げる」。そのままで充分美味しそうなのですがこれにピーマン等を加え豆板醤、醤油。お酢で炒める。これいっぺんやってみたかったから。結果はそのうちご報告。