しばらくアップしてなかった料理。今回は「焼き鮭のレモンじょう油」「しらあえ」「高野豆腐の揚げ煮」それと「あさりのお味噌汁」どれもシンプルですが以前も言ったと思いますが料理はシンプルがいい。（複雑なのは出来ません）焼き鮭はレモンしょう油がこれまたさっぱりしていい。しらあえはにんじん、しいたけ、こんにゃくと木綿豆腐。短冊に切った具とすり鉢でなめらかになった豆腐とあえる。シンプルです。高野豆腐。これももどして片栗粉をまぶしカリッとするまで揚げるだけ。水菜を添えて出来上がり。油は新しいのを使います。あさりは水カップ1に塩小さじ1で砂抜き。アクを取り口を開いたら味噌とダシで沸騰寸前で火を止めます。簡素の典型。それでも美味しいです。
