豆腐

『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』ちょっと不似合いなネーミング。そのミスマッチが面白く味もなかなかいいので結構売れているそうです。発案者の実父が経営していた京都の会社に勤めていてこれまでにない豆腐を作りたいとの思いから誕生。ジョニーは本人の愛称（あだ名）だったそうです。その後東京の大手豆腐屋篠崎屋と業務提携。その間にどんな経緯があったかはよく分かりませんがどうもいい関係とは言えないような気がします。ブランドってある程度大きくなるとそれが一人歩きするようになる。そして利害が絡む人も当初とは格段に増えていく。現在は発案者が別会社『男前豆腐店』として独立して「男前豆腐」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」等の商標で販売しているそうです。自分でやらなきゃ気がすまないタイプなのかな？北海道の大豆と沖縄のにがり。北と南か？確かに豆腐は美味しい。そのまま食べるのがいちばんいいみたい。