関西がうどん文化とすると関東は蕎麦文化。「死ぬまでに一度でいいからダシをたっぷりつけて蕎麦を食いてぇ」江戸っ子は蕎麦を食べるにも箸ではさんだ状態で下の部分をほんの少しそばつゆに漬けるか漬けないかという感じで一気に食べるのが粋といわれます。私も関西人故かそんな食べ方はしません。第一充分にそばつゆを味わえないような食べ方したくない。そんなわけで今回は「マイそばちょこ」江戸時代から明治にかけてたくさん作られました。くびれの無いストレートな胴。（誰かさんの事を言ってるのではありません。）今年の夏もたっぷりつゆをつけて胸元つゆだらけのビチョビチョにしてざる蕎麦食べます。