アーユルヴェーダのお薬

毎日配られるお薬がどのように作られているのか、その工程を詳しく案内してもらいました。

先ずは、儀式からはじまり

原料のハーブを

ひとつひとつ丁寧に説明してくれました

キッチンに移動すると
沢山のお鍋が並んでいます

お薬のレシピをみて

天秤を使って計ります

こちらはトリファラの原料
アーユルヴェーダの代表的な薬のひとつです

お鍋でグツグツ煮出していきます

出来上がったものが
毎日出されるお薬として
ひとりひとりの処方箋通り
届けられます

ドーシャにあった時間帯に
小まめに何種類も飲むので
結構大変

日本に帰ってからの
1ヶ月分の薬もどっさり
渡されるそう…

段々この味にも慣れてきたかも




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スリランカでアーユルヴェーダ

ヨーロッパを離れ、スリランカに来ています。

アーユルヴェーダのリゾートで
毒だしです

初日にドクターのコンサルを受けて
メニューが決められていきます。

毎日のアビアンガの他に、ヨガや瞑想、アーユルヴェーダの講座など
スケジュールが組まれ結構盛りだくさん！

その合間にハーブドリンクや薬がひとりひとりに配られるので飲むのに忙しい

しっかりデトックスして帰ります

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ブリュッセルのビオカフェ♪

ブリュッセルにやってきました。
めっちゃ寒いです

ここの古くからあるアーケードの中に
東京にもあるこちらのお店

ル パン コティディアン

ベルギー生まれのオーガニックベイカリーレストランのブリュッセル1号店です

フランス語で「日々の糧」という意味の店名で、 オーガニック小麦と、塩、水、天然酵母のみでつくられるシンプルなパンをメインに、タルティーヌと呼ばれるオープンサンドを始め、選び抜いたバターを使用しサクサクに焼き上げたクロワッサンや、香り豊かなベルギーチョコのブラウニーなど、パン好きにはたまらないメニュー満載です。

気のぬくもりが心地の良いテーブルには、どっしりとブルーベリージャムとチョコレートスプレッドがおかれ、これもかなり美味しい‼

オーダーしたのは
パンとお豆スープのセット

チキンのタルティーヌ

キノコのキッシュ

食べ切れないぐらい
お腹がいっぱい

この後、楽しみにしていた
ワッフルを断念することに…

でも、これは別腹

GODIVAのお店で作り立ての
イチゴのチョコレートがけ

最後はやっぱり
ベルギービールでスッキリ

食べすぎじゃん

最後に三代残念のひとつ…
小便小僧

毎日洋服を着替えるほど
衣装持ちだそうです

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