【料理名】
かぼちゃのカレーそぼろ炒め
【写真】
【材料(２人分)】
・かぼちゃ·1/8個(200g)、合びき肉·200g、にんにくのみじん切り·１かけ分
・合わせ調味料
しょうゆ·小さじ２、酒·小さじ２、カレー粉·小さじ１
・油
【作り方】
①：かぼちゃは種とワタを除き、１cm厚さの食べやすい大きさに切る。合わせ調味料の材料は混ぜる。
②：フライパンに油小さじ１を熱し、かぼちゃを並べる。ふたをして弱火にし、途中で１度返して、両面に軽く焼き色がつくまで５～６分蒸し焼きにし、とり出す。
③：②のフライパンに油大さじ1/2を足し、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら②を戻し入れ、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。
【アドバイス】
実はかぼちゃはカレー粉と相性抜群。