長崎のカラーコンサルタント入澤あきこです。
料理って好きですか？
料理が好きな人って素敵だと思う。
料理人って尊敬しちゃう。
私は、食べる専門です。
主婦をするようになって２年。
料理を習ったのは、家庭科の調理実習と母のみ。
でも家庭科は好きじゃなかったし、
あまり手伝いをする娘ではなかったので、
結婚してから料理をし始めた。
だけど、料理教室には行かず、今に至る・・・
旦那様、ごめんなさい。
そんな私が、生まれて初めて、
料理教室に足でも運んでみるかという気になった。
そう、妊婦になったから。
結構栄養管理が大変で、取らなきゃいけない成分がある。
葉酸、ビタミン、カルシウム、鉄、タンパク質、、、色々。
それをどう上手に摂取したらいいのか、
もうわかりません。
誰か、助けてください。
そんな気持ちから、参加したのであった。
「妊婦の栄養料理教室」
レシピを見ても、
「それ、私にはどう処理していいのかわかりません」
そんな単語もチラホラ・・・
でも、先生は優しく教えてくださった。
そして、栄養士さんってすごい！
栄養計算から、レシピ開発、
そして調理の仕方から摂取の仕方の指導まで。
なんて幅広くかっこいい仕事なんだ！
今まで、栄養士って？？
と、無知だった私は、本当に尊敬してしまった。
そして、優しい指導のもとできあがった料理はこちら・・・
しそ雑穀ごはんに、野菜スープ、
レバーのマリネ、レバーの春巻き、
ひじきの白和え、切り干し大根サラダ、
さらにデザート２品。
どれもおいしかったし、作ってみたら私でも作れた！
毎日朝から「今晩何食べよう？何つくろう？」の
悩みにとりつかれる私だが、
しばらくは解消されそう。
うふふ。
実は、冷蔵庫も新しくするし、
これを気に生まれ変わろう。
（それは、オーバーか・・・）
でも、妊娠という出来事をきっかけに、
食に対する興味や知識が増えて、
また、世の中を見る新しい目線が私に芽生えてきた。
世界、広がるな～
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