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• ワインの香りを化合物から整理する⑥　～β-ダマセノン、β-イオノン～

• メンドーサ州 マルベック主要産地の個性を科学的に見出せるか？

• 嗅覚研究の現状と今後

• 持続可能な水利用で評価されるイタリアワイン生産地域はどこか？

• ワインの香りを化合物から整理する④　チオール系化合物～4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン

• ストーン・フルーツ（核果）の香りの正体とは？～ヴィオニエ、シャルドネ、ボトリティス化したセミヨン

• ワインの香りを化合物から整理する③　～リナロール、ゲラニオール（マスカット香）～

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