大葉を切りますぅ～
大葉はこの裏の部分に
香りの粒があってぇ～
香りは揮発性だから
潰さない様に優しく
あまり触らないで切りまぁ～す
だから
なんか巻いてウガる時は
裏面が表になる様にして
粒を口の中で潰しながら
ウガると香りも新鮮で美味しいのだぁ～
ミキサーに
刻んだ大葉と小麦粉、塩コショウに
牛乳と生クリームを入れてぇ～
ミキサーをガァ～
大葉の香り成分は
油分に保護されるから
牛乳とミキサーしても
大丈夫なのだぁ～
パスタは硬めに茹でてぇ～
バターで炒めながら
さっきのソースを入れますぅ
少し煮たてて
トロっとしたら
ＯＫなのだぁ～
細目に切った
イカの刺身とオクラスナックを入れてぇ～
そうめん汁を少しかけて
出来上がりなのだぁ～
黄身をのせても良いかもねぇ～
コッテリだけど
味は何となくサッパリで
ウガァ～