東京の人形町に来ましたぁ~
江戸時代、堺町と葺屋町が
日本橋人形町三丁目の
人形町通り西側にありましたぁ~
歌舞伎小屋の中村座と市村座があって
薩摩座や人形芝居も行われてたんですぅ~
一般には人形遣いが多く住んでいたので
人形町と名付けられたとされてますぅ~
1本路地に入ると
狭い道も多く
わんこも寛いでるんですよぉ~
今回は
ロケーション的に
水天宮の真ん前の重盛にしたのだぁ~
こしあんとつぶあんをウガ~
見た目を良い意味で
裏切って
超薄皮なのだぁ~
でもね
しっかり生地の食感を
感じれるあたりは
さすが老舗ですぅ~
餡は甘目で
余韻をしっかり味わえるタイプですねぇ~
感じ的には・・・
下町的上品な甘さですぅ
ここは餡が主役で
ポイントは
その旨味を最小で
最大に引き出す生地かにゃ~
人形焼 重盛
東京都中央区日本橋人形町2-1-1
TEL03-3666-5885
定日 9:00~20:00
土・祝日9:00~18:00
日曜定休
でもぉ~
戌の日・大安・5日にあたると
営業で月曜代休
らしいのだぁ~